Pour l'Ayurveda, le choix de notre nourriture a un impact profond sur notre santé globale. Il constitue avec l'hygiène de vie, l'un des piliers de santé les plus importants.

• Ces choix affectent au quotidien notre niveau d'énergie, notre capacité de digestion, nos émotions et donc notre bien-être de manière générale.
• Mais nous n'avons n'a les mêmes besoins ni la même force digestive que nos voisins.
• C'est pourquoi l'alimentation ayurvédique est question d'individualité et repose sur la force de son ressenti et sur la connaissance de soi.
• Pour l'Ayurvéda chaque aliment est une combinaison de saveur, de synergie, d'énergie et d'actions sur le mental et le corps qu'il convient d'utiliser avec conscience, pour s'équilibrer au mieux.
• Découvrez, à travers ce livre, des recettes, des conseils et des astuces pour vous aider à appliquer la sagesse ayurvédique dans votre quotidien.