Livre recettes au thé matcha

Le  livre Matcha  de Clea contient une trentaine de  recettes originales  et créatives à base de poudre de thé matcha : salées, sucrées, dans vos  gâteaux  ou dans vos plats ... il y en a pour tous les goûts !

Le  thé vert matcha  nous vient du  Japon  où il est très apprécié pour ses  propriétés anti-oxydantes . Considéré comme un aide minceur, il s'invite dans la cuisine nippone pour y apporter une touche  subtilement amère .

L'auteur,  Clea , est l'une des blogueuses culinaires françaises les plus connues. Après avoir vécu 2 ans au Japon, elle a ramené dans ses valises des ingrédients nouveaux, comme le  thé matcha , et les incorpore aujourd'hui à sa cuisine. Auteur d'une quinzaine de  livres , dont le plus célèbre 'Agar Agar, secret minceur des japonaises', elle nous fait partager dans le  livre 'Matcha'  ses créations culinaires.

Avec ses 72 pages, le livre Matcha aux  Editions La Plage  est organisé autour de 3 chapitres :  matcha à la japonaise , matcha à l'occidentale et matcha green attitude. Chaque recette est illustrée d'une  photo  appétissante prise par Eric Fénot et Delphine Brunet.

Quelques exemples de recettes : cake bicolore au sésame, matcha roll aux fraises,  mi-cuits chocolat matcha , cheesecake marbré, mousse chocolat blanc matcha framboise, ...

Dimensions du livre : 16 x 22 cm