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Ref. 10241090
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Plus de 200 recettes différentes, de l'entrée au dessert
La grande cheffe Nicole Thépaut nous livre plus de 200 recettes à conserver en bocaux.
- Des viandes aux légumes en passant par les poissons, condiments, confits ou encore marinades, "Dame Nicole" comme elle est surnommée, révèle ses secrets de conservation pour tout ingrédient.
- Elle remet ainsi au goût du jour son art culinaire en alliant tradition et modernité, afin de remettre au menu une certaine idée de la gastronomie.
- A propos de l'auteur :
Nicole Thépaut, plus connue sous son nom de restauratrice "Dame Nicole" a tenu pendant plus de 25 ans deux restaurants prestigieux de Rennes dont le Ti-Koz, un lieu réputé connu dans toute l'Europe et situé dans une maison du XVIème siècle, au cœur de la vieille ville de Rennes.
- Référence10241090
- Auteur(s)
Nicole Thépaut
- Editeur
Editions Ouest-France
- Nombre de pages
208
5/5 anonymous a Commandé le 13.08.2020 - Publié le 26.08.2020 Très intéressant | |
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