Kit de fumage pour viandes et poissons

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Un kit pour fumer viandes et poissons dans sa cuisine avec une simple cocotte. Lire la suite >

Ref. 91647060

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On vous en parle

Facilité d’utilisation
Technique de professionnels au niveau du particulier
Recettes traditionnelles

Viandes et poissons fumés prennent une saveur originale, particulière et sans équivalente. Ce lent processus n’est plus réservé aux professionnels, vous aussi vous pouvez désormais vous adonner au fumage, dans une simple cocotte, dans votre cuisine, grâce à ce kit complet et astucieux. A vous les magrets de canard, les saucisses, les poissons fumés. Description Dans un coffret cartonné de dimensions 38 x16 x 9,5 cm - Une grille de fumage en inox, format 19 x 12 x 8 cm, avec des pieds de 5 cm, recourbés. - 1 sachet de 100 g de sciure de hêtre (issu de forêts gérées, origine France) quantité pour 4 à 5 fumages, à raison de 2 à 3 cuillère à soupe de 10 gr. - 1 sachet de 100 g de foin de la Crau Bio (AOP). Quantité pour 3 fumages - 3 sachets de 5 g d’aromates, coriandre Bio, fenouil Bio, baie de genièvre Bio. Quantité pour 3 fumages par aromate. - 1 livret d’instructions claires et détaillées de 16 pages, imprimé en quadrichromie format plié A5 format A4 ouvert.

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