Safran en filaments 2gr

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100% PUR SAFRAN FRANCAIS EN FILAMENTS certifié BIO pour 160 à 320 assiettes 2gr = 960 filaments ... Lire la description

Ref. 96964220

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Description

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100% PUR SAFRAN FRANCAIS EN FILAMENTS pour 160 à 320 assiettes 2gr = 960 filaments Catégorie 1, la meilleure du monde. Médaille d'argent CGA 2019 Certifié Agriculture biologique par Ecocert. Millésime 2018 Analyses 2018 : Taux de crocine > 265 ; Picocrocine >106; Safranal > 28.9 + taux d'humidité : 8.4% pour une meilleure conservation. Pas de restes floraux Saveur et arôme boisé, floral et fruité, subtil notes de foin, de miel et de caramel, safrané plus qu'épicé Livré avec des recettes de cuisine Pot adapté aux restaurateurs 2gr Classé ""Safran de première catégorie"" selon la norme ISO 3632-2. Certifié AB par Ecocert. Millésime 2018, car choisir un safran jeune c'est choisir un safran qui a du goût ! Plus le safran vieillit, plus il gagne en saveur mais perd du goût. Conditionné dans un pot large pour plus d'aisance en cuisine, fermé hermétiquement pour protéger le safran de l'air et de la lumière, car les rayons lumineux oxyde les pigments du safran. Vous pourrez ainsi le conserver quatre années, sans qu'il ne perde ses qualités organoleptiques. Amené à maturation 1 mois avant la mise en vente vous assurant ainsi des qualités gustatives exceptionnelles. Il agrémentera délicieusement vos plats aussi bien salés que sucrés. Quantité pour 160 à 320 assiettes environ.

Caractéristiques techniques

Référence

96964220
Origine/Provenance

France
Dénomination de la denrée alimentaire

Safran en filaments, 2gr - Certifié par Ecocert France SAS FR-BIO-01. Agriculture France
Fournisseur

Le Safran
Conservation

A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Ingrédients

100% safran sec en filaments
% du total des ingrédients d'origine naturelle

100
% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique

100
Allergènes

aucun