Nougat - monts du lyonnais - rhône alpes

Laurence et Fabien SCHOTS, apiculteurs-récoltants et passionnés par les abeilles. ... Lire la description

Ref. 92483880

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Description

Laurence et Fabien SCHOTS, apiculteurs-récoltants et passionnés par les abeilles, vous proposent des miels issus de leurs ruches, des miels aux parfums variés, récoltés au fil des transhumances en Rhône-Alpes, Jura et Haute Loire.

L'histoire du Rucher de Macameli commence en 2007 avec 2 ruches dans le jardin !
De cette passion va naître un métier : suite à une formation et des stages chez deux apiculteurs professionnels, Fabien s'installe en 2013. Le cheptel a bien augmenté et Laurence le rejoint en GAEC en décembre 2014.
Le rucher en quelques chiffres : 400 ruches - 100 essaims - 9 variétés de miel.

Leur métier :
Le métier d'apiculeur consiste avant tout en un travail d'élevage : les reines sont sélectionnées et changées régulièrement.
Les ruches sont ensuite suivies chaque semaine en saison.

La transhumance :
Dès l'apparition des premières fleurs, les ruches sont déplacées selon un circuit de transhumance organisé. Les abeilles butinent des nectars de frutiers, aubépine, colza, acacia, lavande, châtaigniers, ronces... ou des miellats : sapin, Mel Calfat...
Le circuit se fait en Rhône-Alpes ainsi que dans le Jura et les Massifs du Pilat. Chaque transhumance se fait durant la nuit, lorsque toutes les butineuses sont rentrées dans leur ruche respective.

La récolte :
Après chaque miellée, le miel est récolté pour être extrait des cadres de hausses, en miellerie. Il est alors filtré puis stocké en fûts. Tout au long de l'année nous mettons le miel en pots.

Le miel est transformé en une gamme de délices, diversifiée pour varier les plaisirs : pains d?épices, bonbons, nougat, pâtes à tartiner...

Ce nougat est au miel du Rucher de Macameli (19%) et aux amandes (30%). A offrir ou à s'offrir le temps d'une pause gourmandise.
Ingrédients :
Sucre, amande 30%, miel 19%, sirop de glucose, pistaches 1%, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), albumine d'?uf, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Fruits à coques, oeuf.

Mode de conservation :
A conserver à l'abri et la chaleur et de la lumière.

Conseil d'utilisation :
Douceur sucré, à consommer selon vos envies.

Informations produit :
- Poids net : 100g

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 1886KJ/449Kcal
- Lipides : 17g dont acides gras saturés 1,4g
- Glucides : 64g dont sucres 57g
- Protéines : 8,4g
- Sel : 0,04g

Emballage :
Sachet plastique.

Caractéristiques techniques

Référence

92483880
Origine/Provenance

France
Dénomination de la denrée alimentaire

Nougat - Monts du Lyonnais - Rhône Alpes - Le Rucher de Macameli - 100g
Fournisseur

Le Rucher de Macameli
Ingrédients

Laurence et Fabien SCHOTS, apiculteurs-récoltants et passionnés par les abeilles, vous proposent des miels issus de leurs ruches, des miels aux parfums variés, récoltés au fil des transhumances en Rhône-Alpes, Jura et Haute Loire. L'histoire du Rucher de Macameli commence en 2007 avec 2 ruches dans le jardin ! De cette passion va naître un métier : suite à une formation et des stages chez deux apiculteurs professionnels, Fabien s'installe en 2013. Le cheptel a bien augmenté et Laurence le rejoint en GAEC en décembre 2014. Le rucher en quelques chiffres : 400 ruches - 100 essaims - 9 variétés de miel. Leur métier : Le métier d'apiculeur consiste avant tout en un travail d'élevage : les reines sont sélectionnées et changées régulièrement. Les ruches sont ensuite suivies chaque semaine en saison. La transhumance : Dès l'apparition des premières fleurs, les ruches sont déplacées selon un circuit de transhumance organisé. Les abeilles butinent des nectars de frutiers, aubépine, colza, acacia, lavande, châtaigniers, ronces... ou des miellats : sapin, Mel Calfat... Le circuit se fait en Rhône-Alpes ainsi que dans le Jura et les Massifs du Pilat. Chaque transhumance se fait durant la nuit, lorsque toutes les butineuses sont rentrées dans leur ruche respective. La récolte : Après chaque miellée, le miel est récolté pour être extrait des cadres de hausses, en miellerie. Il est alors filtré puis stocké en fûts. Tout au long de l'année nous mettons le miel en pots. Le miel est transformé en une gamme de délices, diversifiée pour varier les plaisirs : pains d?épices, bonbons, nougat, pâtes à tartiner... Ce nougat est au miel du Rucher de Macameli (19%) et aux amandes (30%). A offrir ou à s'offrir le temps d'une pause gourmandise. Ingrédients : Sucre, amande 30%, miel 19%, sirop de glucose, pistaches 1%, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), albumine d'?uf, arôme naturel de vanille. Allergènes : Fruits à coques, oeuf. Mode de conservation : A conserver à l'abri et la chaleur et de la lumière. Conseil d'utilisation : Douceur sucré, à consommer selon vos envies. Informations produit : - Poids net : 100g Valeurs nutritionnelles pour 100g : - Energie : 1886KJ/449Kcal - Lipides : 17g dont acides gras saturés 1,4g - Glucides : 64g dont sucres 57g - Protéines : 8,4g - Sel : 0,04g Emballage : Sachet plastique
% du total des ingrédients d'origine naturelle

90
% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique

0
Allergènes

Oeuf