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    Thé matcha culinaire 50 g

    Thé vert matcha, amertume moyenne Lire la suite >

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    On vous en parle
    sain
    vert
    pâtisserieaumatcha
    CARACTÈRE & AMERTUME MOYENNE
    Ingrédients : 100 % poudre de thé vert bio

    CONSOMMATION :
    - LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

    Les saveurs puissantes de ce matcha donneront de l’intensité à vos créations. Ajoutez-le à vos recettes pour de jolis gâteaux au délicieux goût de thé matcha.

    Pour préparer un thé traditionnel (thé matcha fouetté à l’eau), nous vous conseillons plutôt les Matcha Cérémonie et Matcha Premium, à moins que vous recherchiez l’amertume.

    UN THÉ DE QUALITÉ
    Chez Anatae, le thé matcha appelé “Culinaire” n’est pas de qualité inférieure aux autres. Il n’est pas “un thé matcha de cuisine” comme les thés matchas bas de gamme disponibles sur le marché. Les agriculteurs de Anatae ont utilisé des techniques de production qui donnent à ce thé matcha un plus grand caractère et une amertume plus prononcée.

    La récolte du thé a eu lieu au printemps, à Fujieda (Japon) à l'aide d'une machine artisanale. Les feuilles récoltées ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs bienfaits.

    Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine pour ne garder que le cœur, soit la partie la plus savoureuse.

    Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs.

    Ce matcha est une poudre très fine d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

    ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE
    Tous les théiers de Anatae vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.


    Contenance sachet : 50 grammes

    Dose moyenne de ce matcha pour un réaliser un cake : 2 à 4 g
    LIRE LA SUITE +
    ses caractéristiques techniques
    • Origine/Provenance

      Japon

    • Conditionnement

      Vrac

    • Type de thé

      Thé vert

    • Dénomination de la denrée alimentaire

      Thé matcha

    • Fournisseur

      Anatae

    • Poids du produit (g)

      50

    • Ingrédients

      100 % poudre de thé vert bio

    • % du total des ingrédients d'origine naturelle

      100

    • % du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique

      100

    • Allergènes

      Non

    • Valeurs nutritionnelles

      Matières grasses 1,9 g (dont acides gras saturés 0,61 g), Glucides 29,7 g (dont sucres 6,4 g), Protéines 30,6 g, Fibres 37,8 g, Sel 0,01 g

    • Température d'infusion (°C)

      70

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