Le thé nous raconte une histoire, celle d'un voyage à travers montagnes, steppes et océans, celle aussi d'une rencontre entre des cultures que tout éloigne. Le thé invite au voyage et réunit les hommes : partout dans le monde le thé est un geste de convivialité et d'hospitalité.

Coffret Découverte 6 Thés de l'Hospitalité  BIO - AB* 

Thé noir aux agrumes goût russe

Le thé à la russe, que l'on appelle "goût russe", désigne un mélange de thés noirs de Chine élaboré spécialement pour l'Empire russe. Agrémenté d'essences d'agrumes et d'écorces séchées, ce thé à l'infusion dorée possède une saveur fruitée acidulée. Il se boit en général très corsé et sucré, agrémenté d'une rondelle de citron. Les russes ont pour habitude de boire une gorgée de thé en maintenant un morceau de sucre entre les dents ou en prenant une cuillère de confiture.

Ingrédients : thés noirs (Chine, Ceylan)* 92.25%, arôme naturel de bergamote, arôme naturel de citron, arôme naturel d'orange, arôme naturel de mandarine, écorces de citron, arôme naturel d'orange, arôme naturel de mandarine, écorces de citron* 1% et d'orange 1%/ *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Thé noir à la cannelle du Sri Lanka

Ce thé noir provient de minuscules petits jardins de thé au Sri Lanka. Issu du commerce équitable, il est cultivé selon des méthodes traditionnelles et favorise la pratique d'une agriculture assurant la santé de la terre et des plantes. Enrichi en véritable cannelle de Ceylan produite dans les jardins de thé, ce thé noir à la belle couleur ambrée et à la saveur aromatique se marie harmonieusement à la cannelle. Au Sri Lanka, terre d'épices, le thé noir se déguste très souvent à la cannelle ; il est toujours offert au visiteur en signe d'hospitalité, servi très sucré avec beaucoup de lait.

Ingrédients : thé noir (Sri Lanka)* 67%, cannelle 32.5%, arôme naturel de cannelle 0.5%. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Thé vert Darjeeling Lotus 

Les petits jardins de thé dans le Darjeeling sont cultivés sur les contreforts de l'Himalaya sur des pentes très escarpées aux fortes brumes d'altitude et au terroir unique. Cueilli en été (second flush) ce thé vert à l'infusion remarquable, intense et moelleuse se marie à la perfection à la saveur fleurie et raffinée de la fleur de lotus. 

Ingrédients : thé vert Darjeeling* indication géographique protégée (Inde) 91%, arôme naturel de Lotus 4.5%, arôme naturel de rose*, pétales de souci*, pétales de rose, pétales de bleuet*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Thé vert "Genmaïcha"

Au Japon, en dehors de la cérémonie du thé le CHA NO YU, le thé vert se partage et se déguste chaud ou froid à tout moment de la journée. Le Genmaïcha est un thé traditionnel composé de thé vert Sencha, de grains de riz torréfiés au goût voluptueux, fin et délicat de noisette verte et de riz fraîchement grillé. 

Ingrédients : thé vert Sencha (Japon)* 50%, riz grillé (Japon)* 50%. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Thé vert à la menthe Touareg

Le thé utilisé par les Touaregs est du thé vert de Chine (province de Zhejiang) dont les feuilles d'aspect presque frisé sont soigneusement triées puis enroulées en forme de "poudre à canon" (d'où ce nom de Gunpowder). Ce thé vert est agrémenté de feuilles de menthe séchées. Ce mélange au goût très rafraîchissant se savoure très chaud et très sucré.

Ingrédients : thé vert gunpowder (Chine)* 60%, menthe* 40%. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Thé blanc pêche abricot

Autrefois réservée aux empereurs et aux nobles, la première récolte du thé blanc remonte au XVIIIe siècle, à la dynastie Qing. Ce thé raffiné nécessite une eau de source chauffée à 60/70°C et un temps d'infusion très long (jamais inférieur à 7 min, jusqu'à 20 min pour ceux qui auront le courage d'attendre). Son arôme raffiné d'herbe coupée et de fleur blanche se marie merveilleusement bien aux arômes fruités et délicats de pêche et d'abricot.

Ingrédients : thé blanc Bai Mu Dan* du Fujian (Chine) 80%, arôme naturel de pêche* 10%, arôme naturel d'abricot* 10%. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. 

Quelques conseils pour préparer un thé de qualité

 Utiliser de préférence une eau peu minéralisée, fraîche et claire, une eau filtrée pourra très bien convenir. Préchauffer la théière qui accueillera le thé avec de l'eau chaude. L'équilibre à respecter entre le volume d'eau et les feuilles de thé est d'une cuillère à café rase pour une tasse d'eau. Le parfum du thé se diffusera plus aisément si ce dernier est disposé en vrac plutôt que dans un diffuseur. Verser l'eau à peine frémissante sur les feuilles de thé. Laisser infuser 1 à 3 minutes et filtrer.

Fournisseur : TERRE D'OC - F-04180 Haute Provence