C’est grâce à nos abeilles que l’aventure des Abeilles de Malescot a débuté ! Alors c’est tout naturellement en les observant butiner la menthe, la verveine et nos arbres fruitiers que nous avons eu l’idée de vous proposer des thés et infusions. 5 recettes bios et issues du commerce équitable qui s’accordent à la perfection avec notre Miel de Nectars. Le Thé blanc, le plus raffiné et le plus rare des thés. Notre Thé Pai Mu Dan – qui signifie pivoine blanche – est associé au Thé Vert Sencha pour un subtil mélange parfumé. La bergamote fruitée et acidulée, la rose et le bleuet pour une note florale et un petit clin d’œil à nos abeilles. Et on n’oublie pas la cuillère du miel…Notre Miel de Nectars est le fruit d’un assemblage minutieux de nos meilleurs miels récoltés. Tous nos cadres de hausses sont récoltés à la main par nos soins. Le miel extrait de façon naturel et non chauffé, va décanter pendant plusieurs semaines dans des cuves. Une par une, les cuves sont notées sur leur douceur, acidité, fruité, amertume…pour pouvoir ensuite passer à des tests d’assemblage. Les miels qui ne sont pas sélectionnés sont redonnés à nos abeilles pour l’hivernage. Notre cru de l’année est un subtil mélange de miel de tournesol, trèfles, acacia, châtaigner…On obtient un miel doux et sucré grâce au tournesol qui apporte un parfait équilibre des arômes, avec des notes fruités et sucrés. 30g de Thé Blanc et 125g de Miel de Nectars