Champignons Shiitake à faire pousser

Ref. 61162770

22,00

Un kit complet pour faire votre récolte maison
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Descriptif

Tout le nécessaire pour cultiver facilement les champignons Première récolte en 3 ou 4 semaines Un champignon savoureux pour une cuisine créative

Le shiitake (Lentinula edodes) tient son nom de l’arbre d’Extrême Orient sur lequel il pousse historiquement : le shii. En France, on le connaît également sous le nom de lentin du chêne. C’est un excellent champignon comestible, à la saveur douce et agréable, il est notamment réputé pour ses propriétés nutritives : le shiitake est riche en vitamine B, vitamine D, fer et potassium. C’est la raison pour laquelle ce champignon est un ingrédient phare des recettes chinoises et japonaises. Poêlé, braisé ou sauté, nature ou aux herbes aromatiques… le shiitake accompagne divinement viandes et poissons, tartes et pâtes, salades et omelettes ! Grâce à ce kit complet, pas besoin d’avoir la main verte pour cultiver facilement des champignons shiitakes à la maison. Il suffit de trois à quatre semaines de culture avant de profiter de votre première récolte.

Caractéristiques :
Contient 3 kg de substrat mycélium de Shiitake, 1 filtre intégré pour filtrer l’oxygène et 1 notice de culture.
Semences de shiitake issues de l’Agriculture Biologique certifiées par NL-BIO-01.

  • *Issu de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-01

Caractéristiques

  • Origine/Provenance

    Créé et assemblé en Maine et Loire

  • Mode d'emploi

    AVANT LA CULTURE : • Le sachet de culture peut présenter des excroissances blanches/ brunes. Ce sont les précurseurs qui donneront ultérieurement naissance aux délicieux shiitakes. Il est également possible que quelques champignons se soient déjà développés. • Ne commencez la culture que lorsque le sac présente une couleur brun foncé. Le semis doit d’abord être parfaitement mûr, il est déconseillé de démarrer la culture avant la date indiquée sur le couvercle extérieur en carton ou tant que le sac ne présente pas la couleur brun foncé appropriée. CULTURE ET 1ÈRE RÉCOLTE : 1/ Ouvrez le sac, découpez la partie supérieure du carton selon les pointillés imprimés. 2/ Si, durant le mûrissement dans le sac, quelques champignons sont déjà apparus, récoltez-les tout simplement. 3/ Etant donné que la formation de boutons chez les shiitake peut être amorcée par des mouvements ou des chocs, soulevez à deux mains le sac d’environ 5 à 10 cm et laissez-le retomber à plat. 4/ Découpez la partie supérieure du sac de manière à ce que le sac ouvert remplisse bien le carton. 5/ Vaporisez de l’eau 2 fois par jour sur l’ouverture et mettre dans une pièce entre 15 et 20 °C aérée, en lumière indirecte, loin d’un chauffage et des courants d’air. Plus la pièce sera chaude et plus vous aurez besoin d’arroser pour éviter que le shiitake ne sèchent une fois poussés. 6/ Les champignons peuvent être cueillis en grappes lorsque le bord des chapeaux est tout juste recourbé vers le bas. Ils présentent alors un diamètre d’environ 4 à 6 cm. Ne retardez pas trop la cueillette, car seule la taille des champignons va encore augmenter mais pas leur poids. De plus, la couleur des champignons va aussi lentement pâlir. Une cueillette tardive épuise inutilement le sac de culture et vous risquez de voir les champignons sporuler. Récoltez sur plusieurs jours (environ une semaine). 2ÈME RÉCOLTE : Sortez le sac de la boîte et immergez-le dans un seau d’eau pendant une nuit entière, au besoin en mettant des produits lourds dessus pour qu’il baigne complètement. Le lendemain matin, égouttez-le après l’avoir sorti, essuyez le sac et reprenez une 2ème culture. Cela peut prendre un peu plus de temps (2 à 3 semaines)

  • Dénomination de la denrée alimentaire

    Shiitake bio

  • Fournisseur

    Radis et Capucine, 49353 C, BP50116 F, 49803 Trélazé cedex, www.radisetcapucine.com


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