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Levain & Moi by MyLevain : le levain français biologique 100% naturel ! Adoptez un levain naturel et faites votre pain maison comme autrefois. Plus de gout, plus de conservation, et bon pour la santé !

Politique de retour et d'échange :

RETOUR DES PRODUITS: Conformément au code de la consommation, vous pouvez nous retourner tout produit commandé sur notre site internet dans un délai de quatorze (14) jours calendaires à compter de la réception de la commande, par vous ou par un tiers que vous avez désigné, la date figurant sur le reçu du transporteur faisant foi. Vous pouvez exercer votre droit de rétractation en remplissant le formulaire de contact en choisissant pour objet "retractation". Tout retour ne comportant pas ce formulaire de rétractation rempli ne pourra être traité. Tous les produits retournés feront l’objet d’une inspection : Seuls le ou les produits neufs et dans leur emballage d’origine, accompagnés de leurs accessoires éventuels, notices d’emploi, documentation ou étiquettes, au plus tard dans les quatorze (14) jours suivant la date d’envoi de son courrier ou email de rétractation. Seul sera repris le produit renvoyé complet, dans son emballage d’origine complet et intact, à l’endroit et en parfait état de revente. Tout produit qui aura été ouvert, abîmé, utilisé, ou dont les emballages auraient été détériorés, ne sera ni remboursé ni échangé. Concernant les retours du sachet de levain seul, ils doivent être retournés dans leurs sachets d'origine et doivent être intacts. Si votre rétractation satisfait ces conditions, nous vous rembourserons le prix des produits. Cependant, les frais de retour de votre commande sont intégralement à votre charge. Si vous voulez obtenir un autre produit, nous vous invitons à vous rétracter de votre commande puis de passer une nouvelle commande. Les retours sont à envoyer à l’adresse suivante : MYLEVAIN SAS 30 avenue Sainte Marie, La Hume 33470 GUJAN-MESTRAS

Levain bio 100% naturel - paillettes 50g

Levain bio 100% naturel - paillettes 50g

17,90 €

Levain BIO 100% naturel - Levain & Moi - Sachet de 50gr de paillettes de levain - Réveil 24H ... Lire la description

Ref. 98031950

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Satisfait ou remboursé

Description

ecologique
economique
durable
sante

Le levain paillettes, millésime 2009 est un levain biologique 100% naturel qui vous permet de réaliser des recettes à base de farines diverses et variées : pains traditionnels, pains spéciaux, pain de mie, brioches, gaufres, viennoiseries, pizzas, focaccia.. Il se réveille en seulement 24h avec un peu d'eau et de farine, et se conserve ensuite à vie au frigo. Il se renouvelle après chaque utilisation en lui faisant un simple rafraichi (farine et eau). Levain & Moi est la première alternative naturelle, biologique, écologique et durable à la levure conventionnelle industrielle.
Il permet, notamment, de donner plus de goût au pain et de le conserver plus longtemps. Il est aussi plus sain pour notre santé et pour l’environnement.
Le pain au levain est plus digeste et plus nourrissant, il est particulierement recommandé pour les personnes sensibles au gluten ou necessitant un régime à indice glycémique bas. Le sachet de 50gr vous permettra d'obtenir 400ml de levain chef prêt à l'emploi.

Caractéristiques techniques

Référence

98031950
Origine / Provenance

France
Mode d'emploi

1. Versez le sachet de paillettes dans un bocal en verre 1L, ajoutez 200g de farine T65 ou T80 bio et 200g d’eau non chlorée à température ambiante.(prendre de l’eau de source ou de l’eau minérale. L’eau du robinet empêchera votre levain de bien maturer car elle contient du chlore)2. Remuez 2 minutes (toutes les paillettes ne vont pas se dissoudre immédiatement, c’est normal). Notez le niveau, couvrez le bocal et laissez fermenter 24h à température ambiante (entre 20 et 25 degrés). Si votre pièce est très fraîche (moins de 18°) n’hésitez pas à placer votre bocal près d’une source de chaleur (box, lampe, radiateur)3. Après 24h de repos, le levain se réveille et commence à buller, puis le niveau augmente : vous obtiendrez 400 ml (environ 400g) de levain actif appelé levain chef.4. Au bout des 24h, nous vous conseillons de procéder à un 2nd rafraîchi en ajoutant 50g d’eau et 50g de farine dans votre bocal d’1L. Puis attendre 2 à 3h de plus avant la 1ère utilisation
Dénomination de la denrée alimentaire

Levain bio 50gr certifié par Ecocert FR-BIO-01
Fournisseur

MyLevain
Conservation

Le levain se conserve au frigo, légerement couvert (il doit pouvoir respirer). Lorsque vous souhaitez faire un pain, sortez votre levain 3 à 5 heures avant et faites lui un rafraichi (1/2 vol d'eau et 1/2 vol de farine) afin qu’il se “réveille” à température ambiante. Au minimum offrez lui un rafraichi par semaine dans ces mêmes proportions
Poids du produit (g)

50
Ingrédients

Farine*, Eau de source*, Levain naturel* (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiés par Ecocert FR-BIO-01)
% du total des ingrédients d'origine naturelle

100
% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique

100
Allergènes

Blé, gluten
Valeurs nutritionnelles

Energie 173 kcal/100g soit 734 kJ/100gMatière grasse totale 0.7(± 0.3) g/100 g dont acides gras saturés 28.58 (± 1.94) %Glucides 37.9 g/100g dont sucres <0.2 g/100gProtéines 4.8 (± 0.5) g/100gSel <0.01 g/100g

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