L'Amour de la Dégustation Responsable - Origines Tea & Coffee est une entreprise familiale née d'une passion et d'un amour inconditionnel pour le thé d'exception et le café de spécialité bio. Fondée en 2013 par Loïc et Natalia, l'entreprise est profondément engagée dans des valeurs de durabilité, d'éthique et d'accessibilité. Origines se distingue par une mission principale, celle de fournir des produits biologiques de haute qualité tout en soutenant des pratiques agricoles durables et des producteurs engagés. Engagement Éthique et Écologique - Origines Tea & Coffee s'engage et s'est fait certifié "Agriculture Biologique" par Ecocert. Cela garantit que nos produits sont cultivés sans produits chimiques nocifs et en harmonie avec l'environnement. Cette philosophie de durabilité imprègne chaque aspect de l'entreprise, de la culture des plantes à l'emballage final. Production Artisanale - Les thés et cafés d'Origines Tea & Coffee sont méticuleusement sélectionnés et traités dans notre atelier bordelais. Chaque produit est une création unique, conçue avec soin par Natalia, sommelière en thé, et Loïc, maître torréfacteur. Leur expertise et dévouement assurent une expérience gustative raffinée et mémorable à chaque tasse. Innovation et Qualité - L'innovation est au cœur de la démarche d'Origines Tea & Coffee, qui cherche constamment à offrir des recettes supérieur et des saveurs uniques. Les produits sont exempts d'additifs chimiques, de conservateurs, de colorants et d'exhausteurs de goût. Les arômes naturels utilisés proviennent de Grasse, reconnue pour la qualité de ses extractions. Expérience Client - Avec plus de 500 références, Origines Tea & Coffee propose une gamme diversifiée de thés et de cafés pour répondre à toutes les envies. L'entreprise offre également des promotions spéciales et des programmes de fidélité pour récompenser ses clients les plus fidèles. Transparence et Engagement Social - Origines Tea & Coffee soutient diverses initiatives sociales et écologiques et s'engage à une transparence totale. Du producteur à la tasse, Origines contrôle le parcours de son thé ou café, garantissant ainsi une consommation éclairée et responsable. Nous vous invitons à découvrir l'univers d'Origines Tea & Coffee et vous laissez séduire par nos thés et cafés bio de haute qualité, issus de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Rejoignez-nous dans cette aventure gustative et éthique, et devenez acteur d'une consommation responsable et éclairée. Explorez notre large gamme, profitez de nos offres spéciales et faites de chaque tasse un moment d'exception. 
Une Alliance Entre Terroir et Savoir-Faire
Le café Tabi Honey Process représente l'essence du terroir colombien : des sols volcaniques riches, des altitudes élevées, et un climat idéal favorisant des saveurs complexes et raffinées.
La variété Tabi, créée pour allier résistance et excellence gustative, est sublimée par le processus Honey, une méthode de traitement respectueuse et innovante.
Couleur de la robe : Une infusion claire et dorée.
Arômes dominants : Jasmin, fruits rouges (framboise, cerise) et tropicaux (mangue, ananas). Profil gustatif : Chaud : Fruits rouges, bonne sucrosité, texture beurrée, nez gourmand avec des notes briochées. Froid : Fruits exotiques et raretés comme le sapotier.
Intensité : 3/5
Amertume : 1/5
Acidité : 4/5
Corps : 3/5, avec une texture crémeuse et enveloppante.
Tabi Honey : Le Café d'Exception Qui Vous Fait Voyager au Cœur des Terres Colombiennes
Le Tabi Honey, plus qu'un simple café, est une invitation à voyager dans les hautes terres colombiennes, entre montagnes majestueuses et volcans imposants. La variété Tabi, dont le nom signifie << bon >> dans le dialecte de la tribu indigène Guambiana, est le fruit d'une histoire riche mêlant tradition et innovation. Issu d'un croisement ingénieux entre les variétés Timor, Typica et Bourbon, ce café allie la complexité gustative des cafés de spécialité à une résistance naturelle aux maladies, un atout précieux pour les cultivateurs des régions montagneuses.
Cultivé à une altitude idéale de 1 600 mètres, dans des terroirs d'exception tels que la Sierra Nevada de Santa Marta, le Tabi s'épanouit sous un climat propice à l'émergence de saveurs uniques.
Le processus Honey appliqué à cette variété sublime son profil aromatique, révélant des notes crémeuses d'orange et de fruits rouges, rehaussées par des nuances florales délicates. Avec un corps moyen et un équilibre parfait entre acidité et douceur, le Tabi Honey transporte l'âme de ceux qui le dégustent vers des terres riches en histoire et en biodiversité.
Importé à la voile, ce café incarne une démarche durable et respectueuse de l'environnement, une ode au savoir-faire des caféiculteurs colombiens et à l'harmonie entre l'homme et la nature. Un voyage sensoriel et éthique dans chaque tasse, une expérience à savourer et à partager.
Le Secret du Café Tabi : L'Excellence du Honey Process
Le Honey Process, originaire principalement du Costa Rica, est une méthode de traitement du café située entre les procédés lavés et naturels.
Après dépulpage, une partie du mucilage riche en sucres naturels reste sur les grains, qui sont ensuite séchés avec cette couche collante, donnant son nom au procédé (rappelant la texture du miel). Ce processus, décliné en plusieurs variations selon la quantité de mucilage (White, Yellow, Gold, Red, Black Honey), se distingue par des cafés aux profils aromatiques complexes et équilibrés.
Les cafés traités ainsi offrent des notes fruitées, une douceur modérée, un corps crémeux et une acidité atténuée. Ce procédé, moins gourmand en eau, permet aux producteurs de créer des saveurs uniques tout en préservant une rigueur dans le séchage pour un résultat propre et précis.
En Colombie, appliqué à des cafés tels que le Tabi, il révèle des saveurs tropicales et une texture veloutée, parfait pour une expérience gustative raffinée.
- Référence92953090
-
Non
- Origine / Provenance
Colombie
- Dénomination de la denrée alimentaire
Café bio à la voile - Tabi Honey - Grains 250g
- Fournisseur
Origines Tea & Coffee
- Ingrédients
Café* 100% arabica - *issu de l'agriculture biologique
- % du total des ingrédients d'origine naturelle
100
- % du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique
100
- Allergènes
Aucun
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Café bio à la voile - tabi honey - grains 250g
Ref. 92953090
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