L'Amour de la Dégustation Responsable - Origines Tea & Coffee est une entreprise familiale née d'une passion et d'un amour inconditionnel pour le thé d'exception et le café de spécialité bio. Fondée en 2013 par Loïc et Natalia, l'entreprise est profondément engagée dans des valeurs de durabilité, d'éthique et d'accessibilité. Origines se distingue par une mission principale, celle de fournir des produits biologiques de haute qualité tout en soutenant des pratiques agricoles durables et des producteurs engagés. Engagement Éthique et Écologique - Origines Tea & Coffee s'engage et s'est fait certifié "Agriculture Biologique" par Ecocert. Cela garantit que nos produits sont cultivés sans produits chimiques nocifs et en harmonie avec l'environnement. Cette philosophie de durabilité imprègne chaque aspect de l'entreprise, de la culture des plantes à l'emballage final. Production Artisanale - Les thés et cafés d'Origines Tea & Coffee sont méticuleusement sélectionnés et traités dans notre atelier bordelais. Chaque produit est une création unique, conçue avec soin par Natalia, sommelière en thé, et Loïc, maître torréfacteur. Leur expertise et dévouement assurent une expérience gustative raffinée et mémorable à chaque tasse. Innovation et Qualité - L'innovation est au cœur de la démarche d'Origines Tea & Coffee, qui cherche constamment à offrir des recettes supérieur et des saveurs uniques. Les produits sont exempts d'additifs chimiques, de conservateurs, de colorants et d'exhausteurs de goût. Les arômes naturels utilisés proviennent de Grasse, reconnue pour la qualité de ses extractions. Expérience Client - Avec plus de 500 références, Origines Tea & Coffee propose une gamme diversifiée de thés et de cafés pour répondre à toutes les envies. L'entreprise offre également des promotions spéciales et des programmes de fidélité pour récompenser ses clients les plus fidèles. Transparence et Engagement Social - Origines Tea & Coffee soutient diverses initiatives sociales et écologiques et s'engage à une transparence totale. Du producteur à la tasse, Origines contrôle le parcours de son thé ou café, garantissant ainsi une consommation éclairée et responsable. Nous vous invitons à découvrir l'univers d'Origines Tea & Coffee et vous laissez séduire par nos thés et cafés bio de haute qualité, issus de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Rejoignez-nous dans cette aventure gustative et éthique, et devenez acteur d'une consommation responsable et éclairée. Explorez notre large gamme, profitez de nos offres spéciales et faites de chaque tasse un moment d'exception. 
Thé vert Bio Deajak, la finesse de Corée du Sud
Deajak signifie littéralement ""récolte d'été"" . Ses notes à la fois végétales et iodés en font un thé aussi délicat que les grands noms des thés verts japonais. L'introduction de la culture des théiers en Corée remonte au VIIe siècle, sous le règne de la 1ère reine du pays, Seondeok (632-647). Rapporté par les moines coréens partis étudier les textes sacrés de Bouddha en Chine, le thé est, comme au Japon un siècle plus tard, étroitement lié à la diffusion du bouddhisme dans le pays.
C'est sous la dynastie Goryeo (918-1392) que l'usage de boire le thé s'est étendu des monastères aux palais royaux pour ensuite gagner l'ensemble de la société. Le ""Dado"" ou voie du thé, ritualise l'offrande du thé faite au Bouddha . Cette pratique régresse cependant durant la longue période Joseon (1392-1910), époque pendant laquelle, sous l'influence du confucianisme, le vin a tendance à remplacer le thé dans les cérémonies. La colonisation Japonaise (1910-1945) met définitivement un coup d'arrêt à ces rites et le thé disparaît pour ainsi dire de la société.
L'essentiel de la production du pays est concentrée dans le sud car seules les latitudes méridionales sont adaptées à la production de thé, le climat étant très septentrional par rapport aux pays producteurs alentour. Le thé Coréen est unique tant par sa production que par sa consommation . Encore méconnu du public occidental, il vaut le détour. Avec une production annuelle de thés verts de moins de 3000 tonnes (0,1% de production mondiale), la majorité restant dans le pays pour la consommation nationale.
Les crus de printemps sont classés en 4 catégories définies par le calendrier de récolte. Les thés les plus prestigieux et les plus chers sont issus de la 1ère récolte dite ""Woojeon"", généralement la 1ère semaine d'avril. Puis à la 2ème récolte formant la catégorie Sejak, la 3ème dite Jungjak et enfin la dernière dite Deajak, fin avril-début mai. Plus on avance vers l'été, plus les thés sont corsés et puissants, avec moins de subtilité aromatique.
Robe : jaune paille claire
Parfum : Légumes cuits
Goût : végétal et iodé tout en rondeur
Moments/types de consommation : Thé de matinée
Accords culinaires : Poisson à chair blanche poché ou en papillote, bouchées grillées aux légumes et aux champignons, fromage de chèvre, salade de fruits
Sommellerie du thé
- Mangez le thé ! Utilisez votre thé vert Bio de Corée Deajak comme légumes . Sa préparation à la vapeur vous permettra, en hydratant les feuilles quelques secondes dans l'eau, de retrouver la fraîcheur végétal en bouche. Vous pourrez les déguster en salade, en tempura, en pickles... Les saveurs seront proches de l'épinard ou du cresson.
Prenez le temps et dégustez votre thé vert Deajak Bio
Pour obtenir les meilleurs arômes et de tirer toutes les saveurs de ce thé vert bio étuvé . Nous vous conseillons de préparer le préparer avec une eau déminéralisée car l'eau du robinet dénaturent les saveurs du thé. Il est aussi important de bien respecter les temps d'infusion car chaque thé est différent et ne révèle ses arômes qu'après une infusion correctement adaptée.
Des packagings qui garantissent la conservation des saveurs de votre thé Bio
Nous vous proposons 3 types de contenant qui grâce à leur fermeture conserveront les arômes de votre thé vert Deajak de Corée :
Boite métallique Deluxe 80g
Sachet souple Doypack biodégradable, refermable grâce à un zip - 80g et 800g.
Carton de 8kg
- Référence92729100
-
Non
- Origine / Provenance
Corée du Sud
- Conditionnement
Vrac
- Type de thé
Thé vert
- Dénomination de la denrée alimentaire
Deajak - Thé vert Bio de Corée - Sachet 80g
- Fournisseur
Origines Tea & Coffee
- Poids du produit (g)
0.08
- Ingrédients
Thé vert* Corée du Sud - *issu de l'agriculture biologique
- % du total des ingrédients d'origine naturelle
100
- % du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique
100
- Allergènes
Aucun
- Valeurs nutritionnelles
0
Pour en savoir plus, rendez-vous ici >
Deajak - thé vert bio de corée - sachet 80g
Ref. 92729100
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