Earl Grey Sublime - Thé noir Earl Grey Bergamote

Plus ou moins fort selon les proportions et les différents assemblages de thé noir utilisé, ce mélange rafraîchissant a fait le tour du monde. C'est vers 1830, que ce thé parfumé mythique apparait en Europe :  le Earl Grey Bergamote .

La légende ""Earl Grey""

De nombreuses légendes relatent la création de génie devenue star internationale mêlant  du thé noir  et le célèbre agrume provenant du milieu de la parfumerie :  la bergamote . La légende que rapporte la famille Grey est sans doute l'une des plus savoureuses : le fameux mélange aurait été crée par un  Chinois mandarin  pour  pallier le mauvais goût de l'eau  qui alimentait Howick Hall, la demeure familiale des Grey depuis 1319, située au nord de l'Angleterre près de la ville de Denwick, en bord de mer.

 Lady Grey , épouse de  Charles Grey , 2ème comte (earl) du nom, Premier Ministre de Grande Bretagne de  1830 à 1834 , servit cette recette à l'occasion de dîners ou d'afternoon teas mondains. Le breuvage conquit si bien les fins palais londoniens qu'une firme demanda de lancer le thé, nommé, en forme de reconnaissance  ""Earl Grey"" . 2 marques revendiquent sa 1ère commercialisation :  Twinings et Jacksons of Piccadilly . Toutefois, la rumeur dit que ce fût le comte (ou sa femme) qui parfuma son thé avec de l'huile essentielle de bergamote.

Le premier fake de l'histoire du thé.

Pour notre assemblage du thé noir Earl Grey, nous avons choisi d'unir  2 très beaux thés noirs  issus de petits producteurs. L'un nous vient de Chine ,  l'autre de la région Dimbula au  Sri Lanka . Pour renforcer la saveur de bergamote nous avons parfumé ces derniers d'arôme bio naturel extrait dans la capitale des arômes : Grasse ! Le tout est décoré de jolies pétales jaunes de fleurs de souci.

•  Robe  : Rouge ambré cuivré


•  Parfum  : zesté et épicé


•  Goût  : fine amertume et astringence, agrumes et floral à la fois


•  Moments/types de consommation  : Thé du matin ou de repas


•  Accords culinaires  : Pâtisseries, agrumes, soupe aux légumes

Sommellerie du thé :

– Faites infuser votre thé noir Earl Grey à la Bergamote comme base d'une soupe. Le thé devient condiment et apporte une touche d'originalité à vos soupes et potages. Les feuilles infusaient pourront être mélangées aux légumes mixés.

Prenez le temps et dégustez votre thé noir Earl Grey Bergamote, le  Earl Grey Sublime Bio
 

Pour obtenir les meilleurs arômes et de tirer toutes les saveurs de ce  thé noir Earl Grey Bergamote, . Nous vous conseillons de le préparer avec une eau déminéralisée car l'eau du robinet dénaturent les saveurs du thé. Il est aussi important de bien respecter les temps d'infusion car chaque thé est différent et ne révèle ses arômes qu'après une infusion correctement adaptée.

 Des packagings qui garantissent la conservation des saveurs de votre thé Bio
 

Nous vous proposons 5types de conditionnement qui grâce à leur fermeture conserveront les arômes de votre  thé noir Earl Grey   Bergamote :

Les liens des différents produits de notre thé noir Earl Grey Bergamote :

  Boîte métal 100g  

  Sachet de 100g  

  Sachet de 1kg  

  Infusettes x15  

  Infusettes x50