À la découverte des cafés bio* Malongo

Ces cafés provenant du Pérou, du Guatemala, du Mexique et d'Éthiopie vont réveiller les papilles des amateurs d’arabica. Tour à tour généreux, corsés et équilibrés. Ces délicieux cafés moulus certifiés bio* et équitables offrent une palette d’arômes variés et intenses.

Arabica du Pérou, un café de caractère à la note cacaotée

Arabica du Guatemala, au bel équilibre entre le goût et l’arôme

Arabica du Mexique, tout en rondeur, doux et subtil

Arabica d’Ethiopie, fruité et corsé

Pour varier les plaisirs et découvrir les différents goûts du café à travers le monde, ces quatre différents crus d’arabica surprendront votre palais. Une belle palette d’arômes et de goûts pour un voyage des papilles entre des crus aux notes surprenantes, des saveurs corsées ou plus subtiles, des cafés de caractères ou plus équilibrés.

Ces cafés Malongo sont labellisés Max Havelaar. Ils sont produits, transformés et commercialisés selon les règles du commerce équitable, qui garantissent un revenu et des conditions de vie durables aux producteurs.

Ils sont également certifiés Agriculture Biologique*, car cultivés dans des conditions respectueuses de l'environnement, sans engrais de synthèse ni pesticides. 

Contient : 125 g d’arabica du Pérou, 125 g d’arabica du Guatemala, 125 g d’arabica du Mexique et 125 g d’arabica d’Éthiopie.

Labellisés Max Havelaar issus du Commerce équitable.

Le café du Pérou

Cultivé entre 800 et 2.000 m d’altitude, au SUD du Pérou dans la région de CUZCO (MACHU PICCHU), ce café pousse à l’ombre de la forêt tropicale. Il est récolté et préparé par la coopérative de petits planteurs de COCLA. Ce café très agréable présente une belle acidité ainsi qu’une note cacaotée qui en fait un délicieux accompagnement pour tous les desserts à base de chocolat.

Le café du Guatemala

Ce café produit par les communautés indiennes mayas et ixil de la région de L’ Altiplano, qui vivent à 2 000 m d’altitude dans des habitations datant de l’époque des conquistadores, est cultivé sans aucun engrais ni pesticide chimique. Cueilli et trié à la main, ce café de grande qualité propose un bel équilibre aromatique et gustatif. Il fait merveille avec des desserts lactés et doux.

Le café du Mexique

Ces caféiers ont poussé spontanément sous la forêt tropicale mexicaine. La coopérative, qui regroupe 53 villages, produit selon un cahier des charges très strict un café d’une grande qualité récolté essentiellement à la main. Les relations avec cette coopérative, durables et profitables font de ce café le pionnier des cafés Malongo. Fruité, subtil et tout en rondeur, ce cru accompagne délicieusement les crèmes et les desserts très doux.

Le café d’Ethiopie

L’Ethiopie, berceau du café arabica produit un cru exceptionnel, qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo (on parle du « café de jardin »). Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café fait partie intégrante de la culture locale et fait l’objet d’une cérémonie pouvant durer deux heures. Ce café corsé aux notes fruitées, abricotées accompagne tous les desserts, du plus suave au plus corsé.

L'Epicerie fine Nature & Découvertes

Pour les grands comme les petits gourmets, nous sélectionnons avec la plus grande attention des produits d’exception.

• Nous travaillons avec des petits producteurs et des maisons de renom : Brémond, Ma Ruche bio, Le Comptoir de l'Herboristerie…
• Nos ingrédients sont rigoureusement sélectionnés auprès des meilleurs producteurs de nos régions et du monde.