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Kit de brassage bière IPA bio

64,95

Pour faire soi-même 4 litres de bière IPA Lire la suite >
Edition exclusive Nature & Découvertes

Ref. 61173820

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On vous en parle
Brassage tout grain
Malt et houblon bio
Recette simple : à fabriquer en 2-3 semaines

IPA... cadabra ! Non, cette bière n'est pas née d'un coup de baguette mais bien d'un savoir-faire ancestral issu des voyages en mer des fûts, entre l'Angleterre et l'Inde, lorsque ce pays était alors sous domination britannique.

Pour que la bière supporte la traversée, on augmentait la quantité de houblon, qui était reconnu comme un très bon aseptique mais qui rendait son goût beaucoup plus amer.


Avec le développement des "craft beers" (bières artisanales), aux Etats-Unis notamment, cette recette a retrouvé ses lettres de noblesse, et l'IPA est même devenue LA bière à la mode !
De nouvelles variétés de houblons ont été développées, offrant des goûts très différents.
Ces houblons ont été également utilisés dans différentes étapes du brassage et non plus seulement pendant l'ébullition (ou l'empâtage). Dans cette recette d'IPA, nous utilisons la technique du "houblonnage à froid" (ou "dry-hopping"), pour laquelle nous avons développé un assemblage de plusieurs variétés de houblons qui apportent des arômes subtils de fruits exotiques, d'agrumes et de pin.


Ce kit contient :

  • 1 dame Jeanne de 5 litres en verre
  • 1 bouchon
  • 1 barboteur
  • 0,8 kg de malt Pilsen biologique
  • 0,4 kg de malt Munich biologique
  • 5 g de houblon amérisant
  • 5 g de houblon aromatique
  • 15 g d'assemblage de houblons aromatiques spécial IPA
  • 1 sachet de levure de fermentation
  • 1 siphon d'extraction
  • 1 pochon en coton
  • 1 densimètre en verre
  • 1 thermomètre en verre avec anneau 10-110°C
  • 1 livret d'instructions


A prévoir : ustensiles de cuisine, bouteilles en verre vides (5 bouteilles de 75 cl ou 12 bouteilles de 33 cl).


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

  • *Issu de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-01
LIRE LA SUITE +
ses caractéristiques techniques
  • Origine/Provenance

    Créé et assemblé en Maine et Loire

  • Mode d'emploi

    Voir notice fournie dans le kit

  • Dénomination de la denrée alimentaire

    kit pour réalisée une bière

  • Fournisseur

    Radis & Capucine pour Nature & Découvertes - 11, rue des Etangs Gobert, 78000 Versailles

  • Conservation

    Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et du soleil

  • Ingrédients

    Levure (saccharomyces cerevisiae) émulsifiant E491 - 5 g Malt d'orge* - 0,8 kg Malt Munich light* - 0,4 kg Houblon amérisant* - 5 g Houblon aromatique* - 5 g Houblon pour IPA - 15 g *Ingrédients issus de l'agriculture biologique

  • Allergènes

    gluten

  • Gamme

    A faire soi-même

Ce qu’en pensent nos clients
TOTAL : 4,8/5 (5 avis)
TRIER PAR LES PLUS POPULAIRES > LES PLUS RECENTS >
Pas encore utilisé
Commandé le 01.08.2020
Publié il y a 1 mois par Damien P
C'était un cadeau. La personne est ravie
Commandé le 09.07.2020
Publié il y a 1 mois par LUCETTE M
Très bon rapport qualité/prix, beau design de la boîte même si l'ouverture dans le carton (permettant de voir la fiole) rend l'ensemble fragile. Lors de la livraison, mon article était cassé à cause de ça
Commandé le 05.07.2020
Publié il y a 1 mois par Mithona L
Très bon produit. Bien expliquée & adaptée à tous
Commandé le 15.06.2020
Publié il y a 2 mois par Laura C
Bien
Commandé le 01.06.2020
Publié il y a 3 mois par David L
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