Fromage frais à faire soi-même

Ref. 61151900

14,95

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Descriptif

Un kit de fabrication complet : moules, ferments, épices...
Un livret de recettes faciles à réaliser
Pour faire 3 fromages frais
Quel plaisir de prendre le temps de faire soi-même un aliment simple et bon du quotidien ! Avec ce kit, vous allez réaliser vos premiers fromages frais... et vous ne pourrez plus vous en passer.

Procurez-vous du bon lait frais. Vache, chèvre ou brebis, c'est à vous de choisir ! Suivez la recette de base pour fabriquer votre premier fromage ou testez les sachets d'épices et aromates pour déguster un fromage ail et fines herbes, bruschetta, pempa ou saveurs du jardin. Avec le livret de recettes et les moules fournis, vous ferez vos premiers pas de fromager(ère) avant de laisser libre cours à votre créativité pour inventer des mélanges inédits.

Contient : 1 moule professionnel percé réutilisable en forme de coeur, 2 moules professionnels percés réutilisables ronds, 3 sachets de ferments lactiques, 3 sachets de présure d'origine naturelle(1) liquide, 1 sachet de mélange ail et fines herbes, 1 sachet de mélange bruschetta, 1 sachet de mélange pempa, 1 sachet de mélange saveurs du jardin, 1 livret de 12 pages avec instructions complètes et recettes.
(1)Le fournisseur de présure naturelle est une entreprise certifiée EPV (entreprise du patrimoine vivant) récompensée pour la qualité de sa présure.

Pour réaliser 1 fromage d'environ 150 g, il faut 1 litre de lait de vache, de chèvre ou de brebis selon les goûts.
Ustensiles à prévoir : saladier, casserole, verre, louche et fond plat.
Ce kit vous permet de réaliser 3 fromages frais.

Ferments lactiques
Ingrédients : ferments, lactose (lait), hydrolisat de caséine (lait).
Poids net : 15 g (3 X 5 g). Origine UE.

Présure
Volume net : 7,5 ml (3 X 2,5 ml). Origine France.

Mélange ail et fines herbes
Ingrédients : ail 46%, sel, fines herbes 23,5% (ciboulette, persil), poivre.
Poids net : 5 g. Origine non UE.
Mélange Pempa
Ingrédients : poivron, graine de moutarde, poivre, échalote, ail.
Poids net : 5 G. Origine non UE.

Mélange Bruschetta
Ingrédients : crunchies de tomate (tomate, amidon de maïs), ail, oignon, poivron rouge, aromates (origan, basilic).
Poids net : 5 G. Origine non UE.

Mélange saveurs du jardin
Ingrédients : ail, oignon, échalote, tomate, persil, poivre, ciboulette, estragon.
Poids net : 5 G. Origine non UE.

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