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Avec Wecandoo, poussez les portes d’ateliers d’exception, rencontrez un artisan, initiez-vous à son savoir-faire, et fabriquez un objet unique. Apprenez à fabriquer un couteau, un sac à main, des bols en porcelaine ou encore un meuble.. Ce sont plus de 600 artisans d’exception à Paris, Lyon, Bordeaux, Nantes, Lille, Aix-en-Provence, Marseille, Toulouse, Nice, Tours, Pays-Basque, Annecy et Strasbourg qui ouvrent les portes de leur ateliers pour quelques heures dans un cadre exclusif et convivial. Les ateliers font vivre l’excellence des savoir-faire de nos régions tout en proposant une nouvelle offre d’expérience, davantage participative, créative et génératrice de lien social. 
Comment fonctionne l'atelier ?
- Une fois votre commande confirmée, vous recevrez un e-mail contenant un code afin de procéder à la réservation de votre atelier.
- Ce code est valable 12 mois à partir de la date d'achat.
Description de l'atelier
Bienvenue dans la chocolaterie d'Emmanuel, voulue comme un rêve d'enfance de Charlie et la chocolaterie !
Emmanuel vous accueillera avec un verre de chocolat chaud, pendant lequel il vous présentera l'espace, le projet et surtout le concept du Bean to Bar, nouvelle mouvance dans la chocolaterie qui travaille le chocolat depuis la fève. Il vous expliquera également les lieux de production du cacao, le traitement des fèves, la fermentation de ces dernières et l'évolution des arômes.
Vous pourrez sortir vous-même les fèves du sac et observer la torréfaction. Ensuite vous suivrez les différentes étapes essentielles de la production de chocolat: le vannage, le broyage et le conchage.
Enfin, viendra le moment tant attendu de fondre vos propres tablettes dans leur moule. C'est un moment presque hypnotique de gourmandise! Puis, vient la phase créative de l'atelier, vous pourrez choisir les inclusions que vous voulez mettre sur chacune de vos 3 petites tablettes: noisettes caramélisées, amandes caramélisées, sel du bassin d'Arcachon, poivre de Timut, piment d'Espelette, ou encore pistaches. Vous les répartirez sur 100g de chocolat compartimenté en 3 parties.
Vos tablettes sont presque prêtes ! Pendant qu'elles refroidissent, vous pourrez déguster les différentes créations d'Emmanuel, au chocolat blanc, lait ou noir. Vous repartirez ensuite fièrement avec vos tablettes toutes fraîches et délicieuses!
Atelier - chocolat - bordeaux
Ref. 98003580
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