Fort des multiples maisons qui le composent, le groupe éditorial Piktos se construit aujourd'hui selon 3 objectifs : avancer, progresser, innover. Portant des valeurs éthiques et humaines, le groupe réunit des auteurs éclectiques autour de projets riches et variés. Ayant foi dans le progrès - qui ne peut exister que par la remise en question - Piktos encourage l'échange et la communauté des savoirs. Dynamisme, audace, engagement, unité et éthique sont les valeurs portées haut par une équipe soucieuse de créer des œuvres uniques. Experte et attentive, elle propose un réel savoir-faire ainsi qu’un accompagnement personnalisé pour donner une vie et une âme aux idées. 
À travers les époques et les cultures, les racines des plantes sauvages ont nourri les populations avant de sombrer dans l’oubli. Dans ce guide richement documenté et illustré, Gauthier Saillard partage, avec humour et émotion, sa passion pour ces trésors cachés et nous invite à redécouvrir les parties souterraines de 30 espèces de plantes sauvages communes d’Europe. En s’appuyant sur des témoignages historiques et son expérience sur le terrain, il dévoile non seulement l’art d’identifier sans risque les racines – sans oublier les possibles confusions mortelles –, mais aussi de nombreuses façons de les préparer. Poêlées, séchées, fermentées, confites ou même réduites en farine, elles révèlent des saveurs inattendues, tantôt sucrées, tantôt piquantes ou délicatement aromatiques. Bousculant les idées reçues, ce livre montre comment un acte aussi élémentaire que déraciner pour se nourrir peut, s’il est guidé par un code de cueillette responsable et des gestes simples, participer à la régénération de la nature. Bien plus qu’un guide pratique, c’est une invitation à réinventer notre lien au vivant et à renouer avec les racines… de notre humanité. 30 comestibles et 5 toxiques à connaître.
- Référence93146490
-
Non
- Collection
Éditions de Terran
- Date de parution
12/11/2025
- Longueur du produit (cm)
21
- Largeur du produit (cm)
15
- Auteur(s)
Gauthier Saillard
- Editeur
Éditions de Terran
- Nombre de pages
256
- Code ISBN
9782359812015
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Délicieuses racines sauvages
Ref. 93146490
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