Fruits bio confits glacés
Ref. 98407660
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Cette belle boîte en bois renferme des fruits confits glacés. Vous retrouverez des moitiés d'abricots, des mirabelles entières et des tranches d'oranges, pleines des saveurs des fruits frais, croquantes sur l'extérieur, et délicieusement fondantes à l'intérieur .
Un vrai régal pour les yeux et les papilles , à déguster pour un petit plaisir gourmand, lors d'une une pause-café ou un encas sucré à n'importe quel moment de la journée.
Comment sont fait les fruits confits ?
Après avoir été dénoyautés, épépinés, équeutés, et éventuellement découpés, les fruits sont blanchis dans une eau bouillante pour détendre leurs fibres.
Ils sont ensuite plongés dans un sirop à 60°C, dont la teneur en sucre augmente au fur et à mesure des 10 jours de trempage. Pendant ce confisage, le sucre du sirop chasse l'eau du fruit. A la fin, les fruits sont égouttés, ils se séparent alors de leur sirop de confisage.
Le glaçage consiste enfin à verser du sucre glace fondu qui, après séchage, va former une fine pellicule de sucre enrobant le fruit et préservant son moelleux et sa saveur originelle.
On obtient ainsi une gourmandise croquante à l'extérieur, juteuse à l'intérieur.
- Référence98407660
- Origine / Provenance
FR
- Conditionnement
Sachets
- Type de thé
Assortiment
- Dénomination de la denrée alimentaire
Fruits en conserve -
- Fournisseur
Cruzilles
- Poids du produit (g)
1
- Ingrédients
Fruits* (tranches d'orange*, abricots*, mirabelle*), sucre de canne*, sirop de riz*, épaississant : gomme arabique*.* Produits issus de l'agriculture biologique
- Allergènes
Fruits* (tranches d'orange*, abricots*, mirabelle*), sucre de canne*, sirop de riz*, épaississant : gomme arabique*.* Produits issus de l'agriculture biologique
- Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 343 kcal / 1436.07 kJMatières grasses: 0.1 g /100 g dont Acides gras saturés: 0.01 g /100 gGlucides: 85 g /100 g dont Sucres: 84 g /100 gProtéines: 0.4 g /100 gSel: 0.01 g /100 g