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Aubergine de barbentane bio

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Ref. 91373790

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On vous en parle

Descriptif : l’aubergine de Barbentane, originaire des alentours d'Avignon, produit des fruits allongés de 18 à 22 cm, violet foncé et d’excellente qualité gustative.

Famille : Solanacées

Nom latin : Solanum melongena L.

Exposition : très ensoleillée

Poids : 0,2 g

Calendrier de semis et de récolte :


AUBERGINE de Barbentane

Guide de Culture

Entretien du sol : sol ameubli sur 20 cm, riche en humus et frais.

Semis : de 0,5 cm à 1 cm de profondeur en godet. Repiquez profondément dès que le plant fait 8 cm en respectant un écartement entre les plants de 50 cm et entre les rangs de 60 cm.

Levée : en 6 à 8 jours à 20°C.

Arrosage : arrosez fréquemment mais de façon peu abondante en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles pour éloigner tout risque de mildiou. Paillez leur pied afin de conserver l'humidité sinon binez régulièrement.

Récolte : dès que le fruit est bien développé et souple au toucher.

Conservation : une semaine au frais dans le bac à légume.

Origine : originaire des alentours d’Avignon.

Conseil de La Semence Bio ® : suivant vos habitudes, les aubergines peuvent être taillées. Nettoyez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied, appelé communément gourmands…) sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste. Ainsi son feuillage sera un abri idéal pour les auxiliaires de vos cultures biologiques.

 

En cuisine

Cuisinez l'aubergine avec sa peau pour  limiter l'absorption du gras dont la chair se gorge rapidement. Elle s'associe avec les autres légumes d'été comme les tomates, les courgettes, les poivrons et les épices pour relever sa douceur.

Peu calorique, riche en antioxydants (surtout dans la peau), en cuivre, vitamine B1 et B6.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.


Des paroles & des actes

Notre engagement social et solidaire se traduit depuis l’origine dans notre partenariat et implication avec des ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail médico-social) situés à Marseille, la Roque d’Anthéron, Angers…

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