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Offrez à votre potager une touche d’authenticité et de diversité avec ce lot de cinq variétés anciennes, toutes issues de l’agriculture biologique. Ces légumes rustiques, colorés et pleins de caractère, reviennent au goût du jour pour leur goût vrai, leur originalité visuelle et leur excellente adaptation au jardin familial. Nos sachets de graines sont préparées avec amour à Lille par des personnes en situation de handicap.

Le lot ""Légumes Anciens"" est un véritable voyage dans le temps, pour cultiver la diversité, préserver les saveurs d’autrefois et enrichir vos plats avec des légumes beaux, bons et oubliés.

Contenu du lot :
Carotte Gniff
Originaire de Suisse, la carotte Gniff séduit par sa robe violette striée de blanc et son cœur tendre. Moins sucrée que les variétés modernes, elle offre une belle texture croquante et une saveur rustique idéale en crudités ou cuite..
La carotte Gniff se sème de mars à juin, directement en pleine terre. Semez en lignes espacées de 25 à 30 cm, à 1 cm de profondeur, sur un sol léger, meuble, sans cailloux et bien drainé. Arrosez légèrement après le semis et maintenez le sol humide jusqu’à la levée, qui peut prendre 10 à 20 jours. Une fois les plantules bien sorties, éclaircissez en deux fois pour ne laisser qu’un plant tous les 5 à 8 cm. Arrosez régulièrement pour favoriser le bon développement des racines. Cette variété à chair bicolore et peau violette demande une culture longue : comptez 3 à 4 mois avant la récolte. Pour de belles carottes, évitez les sols trop riches en azote ou fraîchement fumés.


Rutabaga à collet jaune
Racine ancienne par excellence, elle produit de grosses boules à chair jaune, douce et fondante une fois cuite. Parfait pour les soupes, purées ou rôtis, le rutabaga résiste bien au froid et se conserve longtemps.
Le rutabaga à collet jaune se sème directement en pleine terre de mai à juillet, pour une récolte automnale ou hivernale. Semez en lignes espacées de 30 à 40 cm, à environ 1,5 cm de profondeur, dans un sol frais, riche et bien ameubli. Une fois les plantules levées (7 à 15 jours), éclaircissez pour ne conserver qu’un plant tous les 25 cm. Arrosez régulièrement pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses. Le rutabaga est rustique et résiste bien au froid, ce qui en fait une excellente culture pour l’arrière-saison. Récoltez environ 3 à 4 mois après le semis, lorsque les racines sont bien formées. Un paillage peut aider à maintenir l’humidité du sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.

Chou-rave Azur Star
Il se distingue par sa couleur violette intense et sa chair blanche, juteuse et sucrée. Précoce et peu fibreux, il se consomme cru en tranches, râpé, ou légèrement sauté.
Semez de mars à juin, en pleine terre ou sous abri selon la météo. Semez en lignes, à 1 cm de profondeur, dans un sol frais, meuble et bien drainé. Éclaircissez après la levée pour ne conserver qu’un plant tous les 25 cm environ. Arrosez régulièrement pour éviter que la chair ne devienne fibreuse. Cette variété est précoce : la récolte peut commencer 8 à 10 semaines après le semis. Privilégiez une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Pour prolonger les récoltes, échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines.

Navet boule d'or
Avec sa peau dorée et sa chair jaune pâle, ce navet est un véritable joyau oublié. Délicat, doux et légèrement sucré, il est délicieux braisé, en purée ou dans les plats mijotés.
Semez de mars à septembre, directement en pleine terre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, à 1 cm de profondeur, dans un sol léger, frais et bien ameubli. Après la levée (environ 5 à 10 jours), éclaircissez pour ne laisser qu’un plant tous les 10 à 15 cm. Arrosez régulièrement pour obtenir des racines tendres et éviter qu’elles ne deviennent creuses. Récoltez environ 2 à 3 mois après le semis, lorsque les racines atteignent 6 à 8 cm de diamètre. Cette variété rustique se prête aussi bien aux cultures de printemps qu’aux semis de fin d’été pour des récoltes automnales.

Tomate coeur de boeuf
La tomate coeur de boeuf est une variété ancienne emblématique. Ses gros fruits charnus en forme de cœur offrent une chair dense, très peu de graines, et une saveur douce et parfumée. Idéale en tranches, en salade ou farcie.
Semez la tomate ccœur de bœuf de février à avril, sous abri chauffé (20–25 °C), en godets ou en terrine, à 0,5 cm de profondeur dans un terreau spécial semis léger et bien drainé. Maintenez le terreau humide sans excès jusqu’à la levée, qui intervient en 7 à 14 jours. Repiquez les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils ont deux vraies feuilles, puis gardez-les en intérieur lumineux ou en serre. Après les dernières gelées (mi-mai environ), repiquez en pleine terre ou en bac, en espaçant les plants de 70 à 80 cm. Offrez-leur un emplacement chaud, en plein soleil, avec un sol riche, meuble et bien drainé. Pensez à les tuteurer et à retirer les gourmands pour favoriser la fructification.

Pourquoi choisir le lot de graines potagères ""Légumes anciens"" ?

Ces variétés anciennes sont savoureuses et peu présente en grande distribution. Elles sont faciles à cultiver, même pour les débutants. Ce lot de graines est adapté au potagers urbains, en pleine terre ou en bacs.