Ma cuisine zéro déchet

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Plus de 120 recettes pour cuisiner, écologique, économique et pratique ! Lire la suite >

Ref. 10244150

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On vous en parle

Une cuisine économique et écologique

A l'heure où l'environnement et l'empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente, et ce à tous les niveaux.

Ainsi, même en cuisine, il est aussi possible de réduire son impact sur l'environnement. Rien de plus simple d'ailleurs !

Quelques bons conseils accompagnés des bonnes recettes vous suffiront à utiliser au mieux vos produits (de saison bien évidemment) et vos réserves, tout en vous faisant plaisir et en étant créatif. En plus de la pulpe juteuse du fruit ou de la chair savoureuse du légume, apprenez à cuisiner les racines, cosses, écorces, épluchures, fanes, tiges et pépins, à travers plus de 120 recettes délicieuses et inédites, aussi salées que sucrées.
En fin d'ouvrage, retrouvez la liste du matériel indispensable pour optimiser la consommation de ses fruits et légumes, des conseils utiles pour bien les choisir, un rappel des techniques de cuisson et de conservation.

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ses caractéristiques techniques

Longueur du produit (cm)

20.5
Largeur du produit (cm)

25
Auteur(s)

Delphine Brunet
Editeur

Editions Solar
Code ISBN

9782263161568