La poudre de baobab possède une capacité antioxydante très élevée, principalement en raison de sa richesse en vitamine C, un puissant agent d'oxydo-réduction. Cette vitamine joue également un rôle crucial dans la régénération de la vitamine E, une autre vitamine aux propriétés antioxydantes.
Un des super-aliments les plus riches en antioxydants
Par conséquent, l’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity, indice qui permet de mesurer la capacité d’un aliment à neutraliser les radicaux libres) de la poudre de baobab est particulièrement élevé : 453 421 µmol TE*/100 g. Ce taux est plus élevé que celui de nombreux légumes réputés pour leurs propriétés antioxydantes, comme le brocoli, dont l'indice ORAC est d'environ 1 500 µmol TE*/100 g.
Le rôle des antioxydants pour la santé
La consommation d'antioxydants présente de nombreux bienfaits pour la santé. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et les dommages cellulaires. Cela peut ralentir le processus de vieillissement et contribuer à maintenir une bonne santé globale.
Poudre de baobab bio - antioxydants
Ref. 92200280
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