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      Mochi et autres pâtisseries japonaises

      16,95
      (Re)découvrez toutes les saveurs de la pâtisserie nippone ... Lire la description

      Ref. 10251880

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      Description
      Des recettes, textes, photos et illustrations
      Pour devenir incollable sur le pâtisserie japonaise

      Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.

      Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

      Caractéristiques techniques
      • Référence
        10251880
      • Collection

        Le Japon De Laure Kié

      • Date de parution

        16/09/2022

      • Longueur du produit (cm)

        24

      • Largeur du produit (cm)

        19

      • Auteur(s)

        Laura Kié

      • Illustrateur(s)

        Haruna Kishi

      • Editeur

        Mango Editions

      • Nombre de pages

        144

      • Code ISBN

        9782317029004

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