Sommaire

• Mon enfant & moi
• Manger bio à tout âge
• Les alternatives au lait de maman
• Des jeux à vivre
• Des enjeux sanitaires
• Allaiter or not allaiter ?
• Dormir avec son bébé : pour ou contre ?
• Quand l’enfant paraît
• La génération du choix
• Élever son enfant autrement
• Manger
• Diversifier : quand et comment ?
• La viande : une nécessité ?
• Local et de saison
• Transmettre le plaisir de la table
• Être en pleine forme
• Ce qui se cache dans les jolis flacons
• Faire le tri
• Garanties du bio
• Des montagnes de couches
• Et hop, en machine !
• Pour une santé de fer
• La médecine traditionnelle : vaccination et antibiotique
• Et les vêtements ?
• Chambre riche en polluants
• Câliner
• Porter bébé : en route pour la liberté
• Ménager sa monture
• Trouver sa propre formule
• Jouer
• Quel jouet pour quel enfant ?
• Des enjeux sociaux et écologiques
• Les alternatives : les labels
• Les adultes de demain
• Des jouets à partager
• Requiem pour un jouet
• Apprendre
• Choisir l’éducation non violente
• L’école publique pour tous ?
• La nature est mon cahier
• Apprendre à vivre ensemble
• Les écoles alternatives : comment choisir ?
• Les « nonscos » et les « déscos »
• Le retour au système classique
• S’ouvrir au monde
• La fin de la fusion : se séparer
• Une deuxième maison : chez la nounou
• Crèches : initiation à la collectivité
• Se préparer à la société de consommation : la pub et les marques
• Quel rôle pour la télé ?
• Société de consommation : attention armes massives
• Aller plus loin : la simplicité volontaire ?
• Et après ?
• La crise d’adolescence : un passage obligé ?
• Des écueils à éviter
• Un deuil à faire
• Demain, un monde nouveau

La viande : une nécessité ?

On estime que l’élevage mondial émet 10 % des gaz à effet de serre. Pour obtenir 1 kg de viande de bœuf, il faut 10 kg de céréales et 15 000 l d’eau. Bref, la viande n’est pas tendre avec la planète. Elle ne l’est pas non plus avec notre santé puisque notre surconsommation de viande va de pair avec l’explosion des maladies cardiovasculaires et de l’obésité.

On peut simplement réduire sa consommation de viande et n’en manger que 2 à 3 fois par semaine. Car les 8 acides aminés essentiels – composants des protéines – qui se trouvent dans la viande sont présents dans bien d’autres aliments. Le poisson et les œufs bien sûr, mais pas seulement. Le mélange céréales et légumineuses, à raison de 3 pour 1, assure un apport équilibré en protéines.